MALZEMELER:
Önce mayayı bir bardağın içerisine koyarak süt, şeker ve tuz ekleyerek eritin ve kabarması için bekleyin. Diğer tarafta genişçe bir kap içerisine unu koyarak içerisine mayayı ekleyin ve iyice yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini sarıp bir süre bekletin.
- 5 su bardağı tam buğday unu veya normal un
- Maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kadar ılık su
- 350 gram kıyma
- 2 tane orta büyüklükte domastes
- 2 tane orta büyüklükte soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
YAPILIŞI:
Önce mayayı bir bardağın içerisine koyarak süt, şeker ve tuz ekleyerek eritin ve kabarması için bekleyin. Diğer tarafta genişçe bir kap içerisine unu koyarak içerisine mayayı ekleyin ve iyice yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini sarıp bir süre bekletin.
Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak hamuru unlu tezgahta merdane ile ince açıp kıymalı harcından koyup unlanmış tepsiye alın.
Fırını önceden 230 dereceye ayarlayıp ısıtın. Ve tepsiye yerleştirdiğiniz yağlı kağıt üzerine lahmacun yerleştirin. Her birinin pişmesi 10 dakikayı buluyor.
Dilerseniz geniş bir tavayı ocak üzerine koyup ısıtarak da lahmacunları pişirebilirsiniz. Hazırladığınız lahmacunu bir tavanın içine yerleştirip kapağını kapatın. Kapak buharlaşınca altını kısarak kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
