Pirinçli pazı yemeği ıspanakla eş değer bir tada sahip. Yapılış şeklide yine aynı. Arzuya göre yoğurt ilave etmeyebilirsiniz. Sebze yemekleri arasında güzel bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Diyet yemeği olarak da yapabilirsiniz. Sebze ve meyvenin yıkama suyuna birkaç damla sirke dökmelisiniz. Sirkeli suda bekleterek temizliğini sağlamış olursunuz.
MALZEMELER:
· 1 kg pazı
· 200 gram kıyma
· 1 adet kuru soğan
· 2 kepçe zeytinyağı
· Yarım çay bardağı pirinç
·1 yemek kaşığı domates salçası
· 4 çay kaşığı tuz
· 1 çay kaşığı karabiber
· 2 su bardağı yoğurt
· 1 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Pazıları ayıklayıp sirkeli suda 10 dakika bekletip yıkayalım.
Yıkadıktan sonra suyunu süzelim.
Pazıyı ince doğrayalım.
Kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayalım.
Çok ince doğrayalım.
Tencereye yağı koyalım.
Önce soğanı kavuralım.
Pembeleşince kıymayı ilave edelim.
Suyunu çekince pazıyı koyalım.
Pazımızda kavrulunca salçayı ekleyelim.