EKŞİLİ KÖFTE YEMEĞİ

MALZEMELER:

• 500 gram kıyma
• 1 kahve fincanı bulgur 
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kase yoğurt
• Yarım kahve fincanı un
• 1 limon suyu
• Sarımsak
• Tereyağ
• Kırmızı biber, kimyon ,nane,tuz

YAPILIŞI:

Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Tepsiye biraz un dökün. Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın. Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın.

Tencerede küp küp doğradığınız patates ve havucu sıvı yağda 3-4 dakika çevirin. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca köfteleri ekleyin köfteler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin.

Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpın. İçine limon suyu ve sarımsağı ekleyin. Yoğurtlu karışımı yemeğin suyundan alıp ılıtın ve yemeğe ekleyin. En son tereyağını eritin ve kırmızı biber, nane ve kimyonu ilave edin. Biraz yanınca yemeğin üzerine dökün.
Afiyet olsun.