MALZEMELER
4 adet beyaz etli balık
2 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım tatlı kaşığı hardal
2 adet havuç
4 adet orta boy patates
2 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
İsteğinize göre arzu ettiğiniz 4 adet beyaz etli balığı temizleyip bol suda birkaç su yıkayarak süzdürelim.
Suları süzülen balıkların üzerine karabiber ve tuz serpiştirerek 10-15 dakika kadar bekletip marine edelim.
Daha sonra balıkların her tarafına tereyağı sürerek alüminyum folyoya saralım.
Fırınımızı 200 derecede ısıtarak folyoya sarılmış balıkları 10- 15 dakika kadar pişirelim.
Bayat ekmek içlerini alüminyum folyonun üzerine ufalayarak sıcak fırında kızartalım.
Kızaran ekmekleri fırından alarak hardal ve kaşar rendesiyle karıştıralım.
Folyoya sararak fırında pişirdiğimiz balıkları folyodan çıkartarak fırın tepsimize döşeyelim.
Kızarmış ekmek içiyle hazırladığımız harcı balıkların üzerine eşit bir şekilde yayalım.
Balıkları tekrar 200 derece fırına vererek 15-20 dakika kadar pişirelim.
Patateslerin kabuklarını soyarak ikiye bölelim.
Havuçların kabuklarını kazıyarak uzun şeritler halinde biberlerle birlikte doğrayarak tuzlu suda sebzelerin tümünü 15-20 dakika kadar haşlayarak süzdürelim.
Balıkları fırından çıkartarak geniş bir servis tabağına alalım.
Haşlanmış havuç, patates ve biberlerle birlikte sıcak sıcak servise sunalım.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder